Pieczenie konwekcyjne vs konwekcyjno-parowe

Podczas pieczenia w tradycyjnym piekarniku otrzymujemy gorące i suche powietrze. Oznacza to, że z przygotowywanych produktów wyciągana jest wilgoć. A wraz z nią z produktów tracimy wiele smaku,...

Prawidłowe użytkowanie piekarnika

Piekarnik umożliwia zoptymalizowanie procesu pieczenia. Możliwe jest pieczenie tradycyjne, konwekcyjne lub na ruszcie. Niezależnie od typu pieczenia, drzwi piekarnika muszą być zawsze szczelnie z...